\u00a1Que se traigan las bebidas!<\/p>\n
Cuando ten\u00eda como 9 a\u00f1os hubo una fiesta en mi casa: tacos, pastel, gelatinas y todas las frituras y botanas que uno pueda imaginar. Pero a cierta hora de la tarde alguien dijo \u0093se acabaron los refrescos\u0094. Horror de horrores: de nada vali\u00f3 que mi mam\u00e1 se hubiera esforzado por presentar los mejores manjares o que se haya quemado los dedos desplumando pollos para servirlos con mole. No: el drama comenz\u00f3 cuando se acabaron los refrescos.<\/p>\n
Y es que la comida mexicana necesita estar acompa\u00f1ada por la bebida reglamentaria, si no… pues no sabe. Por algo somos el pa\u00eds que m\u00e1s Coca Cola consume despu\u00e9s de Estados Unidos y hasta se han inventado consejos como \u0093no comas agua y pan porque te salen lombrices, mejor un refresco\u0094 (\u00bfgeneraci\u00f3n espont\u00e1nea quiz\u00e1?) \u0093Si comes mole no puedes tomar agua simple\u0094 (seg\u00fan se \u0093sube la grasa\u0094). Por Dios \u00bfentonces c\u00f3mo viv\u00edan en el siglo pasado? \u00a1Que alguien me explique!.<\/p>\n
Aunque no s\u00f3lo de Pepsi y Yoli de lim\u00f3n vive el hombre: tambi\u00e9n hay bebidas naturales t\u00edpicamente mexicanas, como el tepache (para quitar el calor), las aguas de fruta (la de lim\u00f3n con ch\u00eda es un mito urbano), los pulques, los curados, los atoles (de cajeta, de pistache, de vainilla, de arroz), el champurrado (que es una bebida hecha con masa de ma\u00edz y chocolate) y hasta una cosa rar\u00edsima que se llama pozol, hecha de ma\u00edz, y que seg\u00fan algunos cient\u00edficos alimenta m\u00e1s que un bistec.<\/p>\n
Pero \u00bfpor qu\u00e9 en la fiesta de mi infancia hubo tal consternaci\u00f3n? \u00a1Ah! pues porque los invitados nacos quer\u00edan seguir ech\u00e1ndose sus \u0093cubitas\u0094 (que es refresco de cola con ron) y su \u0093tequila con escuer\u0092\u0094 que es la peor blasfemia: un tequila de 400 pesos combinado con un refresco de 12 pesos el litro. V\u00e1lgame Dios.<\/p>\n
Y para los que dudan que M\u00e9xico es una tierra de contrastes: las bebidas dulc\u00edsimas siempre acompa\u00f1an a los platillos m\u00e1s picosos. La comida que se sirve caliente debe ir acompa\u00f1ada de un refresco fr\u00edo, con hielos. El helado de vainilla se sirve con caf\u00e9 americano casi hirviendo. Supongo que es para matar el nervio de los dientes o para que los dentistas tengan m\u00e1s trabajo arreglando las muelas ca\u00eddas. Yo que s\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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