Alimentos nacos<\/p>\n
Si eres persona fina, sabr\u00e1s que las comidas de alta alcurnia tienen cierto orden: no se vale comerse el postre primero, usar la cuchara para partir las crepas o empujar los ch\u00edcharos con el dedo para que se suban al tenedor. Tampoco se vale hacer un triangulito con la tortilla para sopear los frijoles o aventar pedazos de pan a la sopa de fideo para hacer \u0093chopitas\u0094. No no no no, la cosa es ser muy refinados y finos en la mesa, y hasta se han hecho manuales para eso.<\/p>\n
Por el contrario, cuando se trata de comer en la calle hay algunas comidas naqu\u00edsimas. No exagero, s\u00f3lo si eres muy naco te atrever\u00edas a comer algo de lo siguiente en p\u00fablico:<\/p>\n
Esquites con pata de pollo: los esquites son \u0096para el que no lo sepa- granos de ma\u00edz cocidos con hierbas (muy ricos por cierto) pero no s\u00e9 a qui\u00e9n se le ocurri\u00f3 echar patas de pollo a la olla donde se cuece el ma\u00edz. As\u00ed, cuando pides un vaso te dan los granos en un vaso y una pata de pollo asom\u00e1ndose coquetamente por el borde. Si eres naco comer\u00e1s primero todo el ma\u00edz y luego chupar\u00e1s alegremente los dedos de la pata con un sonoro \u0093\u00a1sssrrlllp!\u0094. Si no eres naco ni te acerques.<\/p>\n
Patas de pollo y mollejas: Pues si la gente ped\u00eda las patas de pollo con los esquites \u00bfpor qu\u00e9 no darles las puras patas? As\u00ed que la evoluci\u00f3n del platillo anterior es una olla con patas y mollejas. Te las dan en un vaso rebozado de salsa Valentina (el condimento por excelencia de los nacos).<\/p>\n
Mango: el mango \u0096la fruta, pues- no es naco por s\u00ed mismo. El chiste est\u00e1 en la manera en que los nacos se lo comen: arriba del bote de la basura para no escurrir en el piso y con el jugo chorreando por los brazos hasta llegar a los codos. Otra manera de comerlo es quit\u00e1ndole la c\u00e1scara hasta la mitad y chuparlo hasta llegar al hueso, luego agarrarlo por el hueso pel\u00f3n y quitar la c\u00e1scara de lo que falta para chupar el resto. Como siempre en el hueso le quedan pelitos, hay que peinarlos con los labios y sacarse de entre los dientes los que se queden atorados. No falla.<\/p>\n
Pepitas: las pepitas de calabaza asadas con sal es la botana cl\u00e1sica junto con los garbanzos y las habas enchiladas. Las pepitas se comen abri\u00e9ndolas con los dientes (cuenta la leyenda que un dentista tuvo que sacar una que se qued\u00f3 incrustada en los dientes delanteros de su paciente y muri\u00f3 \u00bf?). Cada vez que quitas una cascarita la guardas en tu mano y -ya que no te quepan- las avientas por la ventana o dejas tu montoncito debajo del asiento para que la esposa se lo lleve.<\/p>\n
Chicharrones de harina: Como no tengo una foto de \u00e9ste, tratar\u00e9 de explicarlo bien: el chicharr\u00f3n de harina es una especie de.. eh.. chicharr\u00f3n pero de harina \u00bfsi se entendi\u00f3? Cuando yo era chico uno iba al carrito del chicharronero y se ped\u00eda con lim\u00f3n y chile. A alg\u00fan ingenioso se le ocurri\u00f3 ponerle encima nopales con cebollas y cilantro. A otro m\u00e1s se le ocurri\u00f3 echarle \u00a1cueritos de cerdo!. Por all\u00e1 los venden con col, zanahorias y mayonesa o hasta con frijoles. Creo que el siguiente paso ser\u00e1 echarle un bistec encima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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